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O Cupuaçu é originário de uma árvore da Amazônia com nome científico de Theobroma grandiflorum, que pertence à família do cacau e, por isso, um dos seus principais produtos é o chocolate de cupuaçu, também conhecido como "cupulate".
O cupuaçu tem um sabor azedo, porém muito suave, sendo utilizado também para fazer sucos, sorvetes, geleias, vinhos e licores. Além disso, a polpa pode também ser usada para fazer cremes, pudins, tortas, bolos e pizzas.